Grappa’s van Monferrato

Grappa Piemonte Monferrato

Gasten van Palazzo Paleologi Monferrato Resort Piemonte kunnen tegen een voordelige prijs de kostbare Grappa’s van Monferrato kopen!

In een klein dorpje van Monferrato, op slechts een paar minuten afstand van Palazzo Paleologi Resort Hotel in Piemonte,  bevindt zich, omgeven door wijngaarden en de kastelen van Piemonte, de distilleerderij van Filippo Mazzetti. Dit familiebedrijf begon haar activiteiten reeds in het jaar 1846. 

In de distilleerderij van Altavilla, zet meneer Mazzetti , samen met zijn vrouw en kinderen de traditie van het familiebedrijf voort. Deze traditie is gedurende 160 lange jaren overgeleverd in directe lijn van vader op zoon. Meneer Mazzetti is nu de enige in de lijn van huidige afstammelingen die deze traditie voortzet  en dit doet hij met veel passie en wijsheid zodat men kan spreken van:  KUNST VAN HET DISTILLEREN.

Elk jaar wordt de beste “vinaccia” (restproduct na het druivenpersen) uit het gebied naar de distilleerderij van Altavilla gebracht. Deze vinaccia zijn afkomstig van de meest prestigieuze agrarische bedrijven van Monferrato.  

Grignolino, Barbera, Freisa, Malvasia, Moscato, Ruche, Brachetto, Bonarda en Chardonnay zijn wijnstokken  die allen te samen, (met elk zijn eigen kenmerk), vorm geven aan de prestitieuze grappa’s.

De grappa’s van de oude distilleerderij van Altavilla in Monferrato worden verkregen uit verse “vinaccia” die wordt gedistilleerd met behulp van koperen distileerketels (stoom), waarbij men zorgvuldig de begin- en eindproducten elimineert. Het product dat overblijft wordt vervolgens in mooie eiken vaten en “ barriques di Troncais” gegoten voor de laatste fase in dit productieproces. Dit proces wordt reeds 6 generaties lang van generatie op generatie doorgegeven….

Een weekend vakantie in Piemonte in Palazzo Paleologi Monferrato Resort is de perfecte gelegenheid om ook het Museum  “Grappa Mazzetti” te bezoeken:

Het Museum “Grappa Mazzetti” bevindt zich in Cittadella of Stazione di Altavilla Monferrato, op de kruising van de provincies  Asti – Alexandria – Casale – Moncalvo.

Het museum exposeert in een locatie met historisch tufsteen en baksteen waar men kan kennismaken met de activiteit van het destilleren zoals deze al zes generaties lang plaatsvindt.

In de  grote kamers en gangen van de distilleerderij bevinden zich naast de oude, originele distilleerketel uit het jaar 1800, de oude werktuigen voor distillatie en botteling, samen met de agrarische werktuigen van Piemonte, de verkregen prijzen uit het jaar 1900, oude familieportretten en ook de hedendaagse glasgeblazen artistieke flessen.

Het oude gebouw heeft een magische sfeer en men krijgt de gelegenheid om de ontwikkeling  die de distilleerderij tijdens drie eeuwwisselingen heeft doorgemaakt, te herbeleven.  Hier worden het heden en het verleden  verbonden door de rode draad van liefde en toewijding  van een familie aan hun land en hun ambachtelijke producten…. 

Voor meer informatie: kantoor en bedrijf:  Loc Cittadella, 1 ALTAVILLA MONFERRATO (AL)  Italië

 Tel +39.0142.926185-926117 E-mail: info@altavilla.com

Maak van de gelegenheid gebruik om tijdens uw verblijf in Palazzo Paleologi Resort Hotel in Piemonte de kunst van het distilleren te ontdekken ….. Vraag ons om informatie en wij zullen u de beste routes suggereren voor uw aankopen van lokale producten van Monferrato Piemonte….U kunt gebruik maken van de gunstige afspraken die wij met de producenten hebben gemaakt!

 

 

Reacties zijn gesloten.