Realizzata con la massima cura, la residenza storica ha mantenuto inalterati il più possibile tipologie e materiali originali, grazie all'utilizzo di metodologie attente all’ambiente e al benessere degli ospiti. Dove possibile, sono stati seguiti i dettami della bioarchitettura con l'uso di intonaci naturali a base di calce, pitture ad acqua, trattamenti del cotto e del parquet a base di prodotti naturali.

La filosofia di oggi della dimora storica Palazzo Paleologi è lo slowliving: il vivere lento, per riscoprire i ritmi del passato e il fascino della tradizione piemontese in un'atmosfera di quiete e relax, ideale per chi cerca un luogo emozionale, a contatto con la vita vera di un paese, per un'esperienza da ricordare.