Productos típicos Monferrato: Piamonte Grappa – Convenio con la vieja destilería de Altavilla

Grappa del Piemonte

Acuerdo de negociación de compra conveniente Grappa Monferrato  para clientes del  Palazzo Paleologi  Monferrato Resort Piamonte!

En un pueblo del Monferrato,  a pocos minutos del  Palazzo Paleologi  Resort  Hotel en el Piamonte, rodeado de viñedos y castillos del Piemonte, Filippo Mazzetti , inició sus actividades de destilacion en 1846 como la tercera en orden de tiempo para llevar el nombre que fue tatara-tatara abuelo del fundador!

En la destilería de Altavilla, de hecho,  continua en colaboración de  su esposa e hijos, la empresa familiar, dictó que la actividad en línea recta de padre a hijo a través de 160 años de duración, que él, el único entre todos los descendientes actuales, se ha recogido y continuó sin interrupción, con pasión y sabiduría, para que se convierta casi en el arte: El arte de la destilación

Cada año en la destilería de Altavilla combinar lo mejor de los orujos de la zona,  provenientes de las granjas de mayor prestigio de Monferrato,  representan el orgullo  de  la producción  vinícola local.

Grignolino, Barbera, Freisa, Malvasia, Moscatel, Ruche, Brachetto, Bonarda y Chardonnay son viduenos que compiten con sus características y peculiaridad,  a dar origen a muchas otras grapas mono-vidueno.

Obtenidos a partir de orujos frescos y destilada en alambiques de cobre al  vapor, después de un cuidadoso y exhaustivo  descarte de las cabezas y las colas, el aguardiente (grappa) de la antigua destilería de Altavilla en  Monferrato, envuelto en finas barricas de roble de Siavonia  y  en barriques de Tronçais, consumen  asi el último acto del proceso de producción, custodiado en el tiempo, que se transmite de 6 generaciones …

Un fin de semana en Piamonte en el Palazzo Resort Paleologi Monferrato Resort es la oportunidad “ideal para visitar el Museo delle Grappe  Mazzetti:

Situado a  pie de colina, en el cruce de  las carreteras provinciales Asti – Alessandría – Casale – Moncalvo, en la localidad  Cittadella o Stazione de Altavilla Monferrato , el Museo de la Grappa Mazzetti, abierto a los visitantes y aficionados, recoge y exhibe en los históricos locales hechos de toba y  ladrillos , la testimonianza  de una actividad destilatoria estrechamente vinculada al territorio en el que se opera por la misma familia durante seis generaciones.

Junto con el original alambique de vapor del siglo decimonono, en la larga serie de habitaciones y  pasillos de la destilería, están alineados uno al lado del otro, antiguas herramientas de  destilación y embotellado junto con los de las zonas rurales del Piemonte,  a los trofeos de inicios del ’900 , a los antiguos retratos de familia  hasta las actuales obras artísticas de vidrio soplado.

Todo para volver sobre la mágica atmósfera de una estructura de epoca, un período que ha pasado a principios del siglo III, y que permite que el pasado y el presente, unidos por el tema del amor y la devoción de una familia  por sus tierras y la propia  actividad artesanal, devanandose el uno junto al otro, proyectandosen  hacia el futuro …

Para más información: Oficina y Establecimineto: Loc. Cittadella, 1 ALTAVILLA MONFERRATO (AL), Italia

Tel. +39.0142.926185-926117 E-mail: info@altavilla.com

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